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Le Gourmet | Menue | Wine & Dine | Events
Unsere Küche zeigt Möglichkeiten der Kombination des kreativen Spiels zwischen Wein und Speisen auf.
Es ist uns eine Freude, bei Ihnen Lust und Sinne bereits jetzt zu wecken und wir präsentieren Ihnen gerne eine kleine Auswahl unserer kreativen Küche, eine vielfältige Gastronomie der Spitzenklasse, dazu servieren wir auserlesene Tropfen, viele davon auch im Ausschank per Glas.
ntenbrust
auf rotem Paneng Curry und Thai-Basilikum
serviert mit Kräuter-Kartoffelpüree und frischem grünem Spargel
harmoniert mit jedem Rioja Reserva, südafrikanischer Pinotage oder
einem feinen Merlot aus Chile
aftiges Hühnerbrüstchen
mit Spinatfüllung auf Gemüsebeet an leichtem Gorgonzolaschaum,
serviert mit Butternudeln
begleitet von einem gut gereiften roten Bordeaux
ebratene Riesencrevetten an Pernaud Safransauce
und schwarzen Spaghetti
begleitet von einem auserlesenen Sancerre ... eine wahre Gaumenfreude!
önigsgarnelen
in Butter zart sautierte Knoblauchgarnelen
flambiert mit Calvados
absoluter Hit mit etwas Weissbrot
begleitet von einem schönen Sauvignon Blanc oder einem Flut Champagner
.... ohne Worte ...
und doch ... mehr geht nicht!
ebratene Rote Snappfisch-Tranchen
auf Curry-Mango Spiegel
serviert mit Jasmin Reis
dazu ist ein Pinot bianco aus Italien ein hervorragender Begleiter
erollte Fischfilets
auf Zitronengras-Rissotto
garniert mit Tomatenbuttersauce
ein fruchtiger Sancerre oder ein Neuseeländischer Sauvignon Blance
passen hervorragend ...
oder zu einem weissen Bordeaux oder Muscadet sur Lie unsere
ahnige Knoblauchcremesuppe
garniert mit gratinierten Miesmuscheln,
mmmm ... oh la la ...
pinatravioli mit Ricotta Füllung
an Rosmarinbutter mit Shitaky Ragout
garniert mit frischem Blattsalat an Balsamico Sauce
orcheln mit Thailändischer Kräuter-Krabbenfüllung
auf zartem, auf den Punkt gebratenem Rinderfilet
an leicht pikanter Rotwein Chili Sauce
Kartoffelbeilage mit Gemüseauswahl
harmonierend dazu ein ansprechender weisser oder roter Burgunder
rische Meeresfrüchte
aus der Andamansee
an scharfer gebratener Curry Paste
mit Thai-Basilikum, frischem Grünen Pfeffer und Zitronengras
serviert mit Jasminreis
auf Ananas–Mango Juice
begleitet von einem erfrischendem Sancerre
Belebender Champagner oder ein voller weisser Burgunder mit
ebratenen Riesengarnelen
an leichtem Zitronenschaum
begleitet von zartpikantem Curry Reis
... dies ist in der Tat eine exquisite Köstlichkeit!
Herzliche Grüsse aus der Küche
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Khao Lak Riverside Resort & Spa
9/75 Moo 2 A. Takua Pha - T. Khuk Khak, 82190 Ban Bang Kaja - Phang Nga - Thailand
Tel./Fax ++ 66 (0) 76 487 556 -
e-mail: info@khaolakriverside.com -
www.khaolakriverside.com
Thailand's sunset coast
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